La prima edizione 2016 segna la nascita di un simbolico Libro d'Oro dell'Eccellenza Artigiana Italiana

MAM - Maestro d'Arte e Mestiere, promosso dalla Fondazione Cologni dei Mestieri d'Arte in collaborazione con ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, è un inedito riconoscimento dedicato ai Maestri d'Arte italiani riconosciuti come eccellenti, attivi nelle diverse categorie dell'artigianato artistico.

Con questa iniziativa, che avrà cadenza biennale (seconda edizione: 2018), si intende valorizzare e portare all'attenzione del grande pubblico e dei media la straordinaria opera di alcuni dei più significativi protagonisti del nostro alto artigianato. La prima edizione 2016 segna la nascita di un simbolico Libro d'Oro dell'Eccellenza Artigiana Italiana, che accoglie i nomi dei primi 75 MAM, Maestri d'Arte e Mestiere affermati che si sono distinti per particolari meriti professionali e per l'attività svolta in favore della trasmissione del sapere.

Finalità

Per mantenere lo storico primato dell'Italia è fondamentale difendere e promuovere questi saperi unici della nostra tradizione

MAM - Maestro d'Arte e Mestiere si propone di rendere un omaggio commosso e grato alle molte “mani intelligenti”, artefici dell’eccellenza creativa e produttiva che innerva l'intero territorio nazionale, e che ci fa sentire eredi non indegni della lezione rinascimentale e del suo lascito culturale e umano senza eguali.

Il saper fare, la passione, il valore anche umano dei grandi Maestri, spesso sconosciuti al pubblico, fanno grande il nostro Paese e costituiscono una delle sue principali ricchezze: un giacimento artistico, culturale ed economico che il mondo intero riconosce e desidera. Per mantenere lo storico primato dell'Italia è fondamentale difendere e promuovere questi saperi unici della nostra tradizione, perché il testimone passi alle nuove generazioni e le straordinarie competenze dei Maestri non vadano perdute, ma raccolte e attualizzate anche grazie alla cultura del progetto e all'uso consapevole delle nuove tecnologie.

Enti Promotori

Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte è un’istituzione privata non profit, nata a Milano nel 1995 per volontà di Franco Cologni, che ne è il Presidente.

Promuove una serie di iniziative culturali, scientifiche e divulgative per la tutela e diffusione dei mestieri d'arte.

Con le collane «Mestieri d’Arte» e «Ricerche» (Marsilio Editori) si propone di ricostruire storicamente la realtà di queste attività di eccellenza fino ai giorni nostri.

Con Carthusia pubblica la collana «Storietalentuose», per far conoscere ai giovanissimi le professioni della grande tradizione artigiana italiana. Con il Gruppo Swan ha ideato e realizza il magazine «Mestieri d’Arte & Design», dedicato all’eccellenza del saper fare e del design.

Con i 110 tirocini formativi del progetto «Una Scuola, un Lavoro. Percorsi di Eccellenza» ha sostenuto l’inserimento dei giovani nell'alto artigianato.

Svolge un'intensa attività didattica collaborando con istituzioni culturali pubbliche e private di prestigio.

www.fondazionecologni.it

ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana è il primo e più autorevole centro di formazione professionale dell'Ospitalità e della Ristorazione Italiana a livello internazionale; dal 2004 forma cuochi, pasticceri, sommelier, professionisti di sala e bar, manager della ristorazione provenienti da tutto il mondo.

ALMA, che ha sede nella Reggia di Colorno, dispone delle più avanzate attrezzature didattiche che consentono ai futuri professionisti della ristorazione di acquisire le tecniche più aggiornate e la sapienza delle tradizioni, l’attività pratica e la cultura del cibo, la conoscenza delle materie prime e dei territori dell’enogastronomia italiana.

Collaborando con le migliori scuole di cucina di tutto il mondo, ALMA organizza corsi su misura e insegna agli chef stranieri a diventare ambasciatori della cucina e dei prodotti italiani nel mondo.

La Scuola inoltre collabora con oltre 700 tra i più rinomati ristoranti italiani per organizzare i tirocini formativi dei suoi studenti e diplomati attraverso il canale di placement ALMA Link.

www.alma.scuolacucina.it

Patrocini


Il Presidente della Repubblica Italiana, Sergio Mattarella, ha conferito al MAM – Maestro d’Arte e Mestiere una speciale targa celebrativa: un onore che valorizza in maniera straordinaria il talento dei grandi maestri artigiani.


Il progetto è inoltre posto sotto l'egida di importanti e significativi patrocini istituzionali:

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